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赵来华

发布时间:2016-05-31 11:37:55 来源:中企郑州分公司

  河南赵府黑米醋酿造有限公司创建于1985年,始于本地“赵家醋王”酿造世家,历史悠久,久负盛名。赵家酿醋历史已有两千余年,先是高粱醋、小米醋、柿子醋、浆枣醋。到了汉代,赵氏先人于西汉建元二年(公元前139年)随博望侯张骞出使西域,元朔三年(公元前126年)返回时,从黑海边带会了黑色稻谷,先在京城附近的陕西汉水流域种植,后赵氏先人将黑色稻谷的种子带回老家--小赵庄。先在村西一个叫“龙潭”的水边种植,因黑色稻谷品种稀奇、品质优良、香气四溢,久而久之,谭内的水也变成黑色。赵家就是用这黑色大米酿造,先成酒,后成醋,用黑色大米酿出的醋酸、香、甜、味鲜美,赵氏现任被皇上赐封为“醋王”。

  赵府黄源牌黑米醋,是正宗赵氏传人在祖传工艺的基础上创新研制的。“双酶双态”、“阶段控温渠内位移发酵”、“浓缩型口服黑米养生醋”工艺,分别荣获省、市科技成果二、三等奖。2001年黄源牌黑米醋被河南省产品质量监督资格认证委员会授予“河南省质量信得过单位”;2002年被中国质量协会食品专业委员会授予“国家质量稳定合格产品”;2004年7月通过ISO9001:2000质量管理体系认证。

  黄源牌黑米醋是以黑色大米为主料,配有枸杞子、黄精、大枣、丹参等多种中草药为辅料精酿而成。它富含人体所必须的铁、锌、钙、硒等多种微量元素及微生素C、B1、B2、E、胡萝卜素、叶绿素等成份。它色泽红中泛黑,气味酸中溢香,甜味纯正。


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